Kuchnia wymaga szczególnej higieny, ponieważ przygotowujemy w niej żywność, przechowujemy produkty spożywcze i korzystamy z urządzeń mających kontakt z jedzeniem. Tłuszcz, resztki potraw i wilgoć sprzyjają powstawaniu trudnych zabrudzeń oraz namnażaniu drobnoustrojów. Regularne sprzątanie nie musi jednak oznaczać stosowania silnych detergentów. Najważniejsze są odpowiednio dobrane środki, właściwa kolejność czyszczenia i unikanie kontaktu chemikaliów z żywnością. Czytaj dalej →